Les Restanques Bleues – AOP Coteaux Varois en Provence 2025 – Rosé, 75cl

Les Restanques Bleues Rosé est un vin rosé d'une grande finesse, issu d'un terroir argilo-calcaire composé de safre, de gravettes, de cailloux calcaires et de marnes blanches. Sa robe claire et lumineuse dévoile un nez délicat aux notes florales. En bouche, il offre un bel équilibre entre rondeur et fraîcheur, prolongé par une finale élégante aux subtils arômes de fleurs et de pêche.

Élaboré à partir d'un assemblage de grenache, cinsault, syrah et rolle, il bénéficie d'une vinification soignée, avec une macération préfermentaire à froid suivie d'une fermentation traditionnelle à basse température.

À servir autour de 10 °C, Les Restanques Bleues Rosé accompagnera parfaitement les mets raffinés tels que les langoustes, les poissons délicats comme le loup ou le carrelet, ainsi que les instants de dégustation estivaux.