Domaine des Monticoles – Le Vallon 2025 – Blanc

Le Monticole bleu est un oiseau migrateur aussi nommé le Merle bleu des roches. Présent dès le printemps, cet oiseau discret et sauvage niche dans des vallons préservés. Magali et Didier cultivent leurs vignes dans le respect des méthodes de l’agriculture biologique.

Les Monticoles Blanc dévoile une robe pâle aux reflets vert anis et un nez expressif aux arômes d’agrumes blancs mûrs et d’ananas. En bouche, il séduit par son équilibre, sa fraîcheur et sa rondeur, avant de s’ouvrir sur une longue finale aux notes de nectarine, de poire et de fruits blancs mûrs. Un blanc raffiné et généreux, idéal à l’apéritif comme à table.