Les Restanques Bleues – AOP Coteaux Varois en Provence 2025 – Blanc, 75cl
10,40€
La gamme Les Restanques Bleues est la signature emblématique des Vignerons de la Sainte-Baume. Élaborée sur un terroir argilo-calcaire aux influences méditerranéennes, elle donne naissance à des vins modernes, élégants et généreusement fruités.
Les Restanques Bleues Blanc dévoile une robe aux reflets vert tendre et un nez délicat aux arômes de fruits blancs. Sa bouche ronde et équilibrée s’étire sur une finale fraîche et harmonieuse. Un blanc raffiné, idéal pour accompagner poissons, fruits de mer et fromages.
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La gamme Les Restanques Bleues Blanc est un vin blanc élégant, issu exclusivement de rolle, cultivé sur un terroir argilo-calcaire aux sols de safre. Sa robe aux reflets vert tendre annonce un nez fin et délicat, où les fruits blancs s’expriment avec subtilité et sans exubérance.
En bouche, il séduit par son équilibre et sa rondeur, soutenus par une belle fraîcheur. Sa longue finale révèle de délicates notes fermentaires et de généreux arômes de fruits blancs, offrant une dégustation tout en finesse et en persistance.
Vinifié avec une macération préfermentaire à froid suivie d’une fermentation traditionnelle à 14°C, il s’apprécie idéalement servi à 10°C. Sa tension et son équilibre en font le compagnon parfait des poissons gras et de caractère, comme un saumon gravlax ou une daurade au four, ainsi que des fromages crémeux.
Informations complémentaires
| Centilisation | |
|---|---|
| Couleur | |
| Fleuri | 3/5 |
| Fruité | 4/5 |
| Intensité | 4/5 |
| Vivacité | 4/5 |
| Rondeur | 2/5 |
| Cépage | Rolles |
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